مجموعهٔ دستورها

دستورهای ایرانی، مرحله‌به‌مرحله

هر دستور منتشرشده شامل هر دو سیستم اندازه‌گیری، راهنمای مواد، زمان‌بندی، نشانه‌های پخت، جایگزین‌ها، نکات آلرژی و شیوهٔ دقیق نگهداری است.

06

غذاهای اصلی

خورش‌های جاافتاده و غذاهای برنجیِ زعفرانی؛ قلب سفرهٔ ایرانی.

04

پیش‌غذاها و مخلفات

خوراک‌های سبزی‌محور و مناسبِ صرف جمعی برای آغاز غذا یا کامل کردن سفره.

فیلم کوتاه این مجموعه

آماده‌سازی دقیق، آغاز یک غذای خوب است؛ شف ناز تخم‌مرغ‌ها را برای کوکو سبزی هم می‌زند.

02

دسرها

زعفران، گلاب، میوه و یخ در دسرهای ظریف و خوش‌عطر ایرانی.

فیلم کوتاه این مجموعه

شف ناز پسته‌ها را خرد می‌کند؛ چاشنی خوش‌عطر دسرهای ایرانی.

02

نوشیدنی‌ها

دوغ خنک و شربت‌های معطر برای سفرهٔ روزمره و عصرهای گرم.

فیلم کوتاه این مجموعه

خیار، نعناع و هم‌زدنی آرام؛ لحظه‌ای خنک و دلپذیر در کنار سفرهٔ ایرانی.

01

هر دو نوع اندازه‌گیری

مقدارهای متریک و آمریکایی کنار هم هستند تا بدون تبدیل شروع کنید.

02

مواد با توضیح کامل

انتخاب، آماده‌سازی، جایگزین و آلرژن هر ماده روشن شده است.

03

نشانه‌های پخت واقعی

فقط به ساعت تکیه نکنید؛ بافت، عطر، رنگ و دمای ایمن را دنبال کنید.